作为一名资深的美食家，我对大锅菜猪血汤的制作颇有研究，这道汤以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的猪血汤的做法。

大锅菜猪血汤的做法

准备新鲜的猪血、豆腐、瘦肉、青菜等主要食材，以及生姜、大蒜、葱、香菜等调味料，将猪血切成小块，豆腐切成小块，瘦肉切片，青菜洗净切段。

热锅凉油，放入切好的生姜、大蒜爆香，再加入瘦肉片翻炒至变色，加入适量的清水，大火煮沸，水开后，将猪血和豆腐放入锅中，用中小火煮至猪血和豆腐熟透。

加入青菜，煮至青菜变软，加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花和香菜，即可出锅，这样一道色香味俱佳的大锅菜猪血汤就做好了，喝上一口，鲜美可口，暖意洋洋，真是冬日里的佳品。

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大锅菜猪血汤的做法