清江鱼烤荔枝的做法
作为一名资深的美食家，清江鱼烤荔枝这道菜无疑是一次大胆而新奇的尝试，它的独特之处在于将鲜美的清江鱼与甜润的荔枝相结合，创造出一种令人意想不到的口感。
选择新鲜的清江鱼，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道斜口，以增加调味料的渗透，将荔枝去壳去核，取其果肉备用，在鱼身上均匀涂抹适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制十五分钟，让鱼肉更加入味。
将腌制好的清江鱼放在烤盘上，用烤箱预热至200摄氏度，将鱼放入烤箱中烤制15分钟，鱼皮呈现出金黄色，鱼肉鲜嫩多汁。
在烤制的过程中，我们可以将荔枝果肉与蜂蜜、柠檬汁混合，搅拌均匀，制成荔枝酱，待鱼烤好后，取出，将荔枝酱均匀涂抹在鱼身上，再次放入烤箱中烤制5分钟，让荔枝的甜味与鱼肉的鲜美相互交融。
将烤好的清江鱼摆放在盘中，点缀上几颗新鲜的荔枝，既美观又美味，这道清江鱼烤荔枝，既有鱼的鲜美，又有荔枝的甜润，口感层次丰富，是一道极具创意的美食佳肴。
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