作为一名资深美食家，我来为大家详细介绍一道家常美味——白菜鸡蛋肉丝的做法大全，这道菜色香味俱佳，营养丰富，简单易学，下面就是详细的步骤：

我们需要准备食材：新鲜白菜、鸡蛋、瘦肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉等。

1、将白菜洗净，切成块状；瘦肉切成细丝，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制十分钟。

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

白菜鸡蛋肉丝做法大全

3、烧热锅，加入适量的油，将腌制好的肉丝下锅翻炒至变色，捞出备用。

4、锅中再加油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子切碎，盛出备用。

5、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，然后加入白菜翻炒至断生。

6、接着将炒好的肉丝和鸡蛋倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

白菜鸡蛋肉丝做法大全

7、加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮五分钟，使白菜充分吸收汤汁。

8、出锅前，撒上葱花提香，翻炒均匀即可。

这道白菜鸡蛋肉丝做法简单，味道鲜美，适合各个年龄段的人群食用，不妨在家中尝试一下，为家人带来一道美味的佳肴。

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