做猪肉豆腐元子，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来详细介绍一下这道美食的制作方法：

准备好所需的食材：猪肉馅、嫩豆腐、葱姜水、鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、盐、胡椒粉等。

1、将嫩豆腐放入开水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出后沥干水分，用勺子压成泥状。

做猪肉豆腐元子的做法

2、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜水、生抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、将腌制好的猪肉馅与豆腐泥混合，加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，使豆腐泥与肉馅充分融合。

4、取适量混合好的豆腐肉馅，用手轻轻揉成圆球状，放入事先准备好的盘子中。

5、烧一锅开水，将揉好的豆腐元子放入锅中，中火煮至浮起，捞出备用。

做猪肉豆腐元子的做法

6、另起锅，加入适量油，待油热后，放入葱姜爆香，再加入煮好的豆腐元子，翻炒均匀。

7、加入适量的生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。

这道猪肉豆腐元子口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家老少皆宜的佳肴，不妨在家中尝试制作，享受美食带来的愉悦。

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做猪肉豆腐元子的做法