猪蹄炖通草是一道传统的滋补佳肴，不仅美味可口，还具有很好的养生功效，下面，我将为您详细介绍这道菜肴的做法。

准备新鲜猪蹄两只，通草50克，以及生姜、大葱、料酒、盐等调料。

具体做法如下：

猪蹄炖通草做法

1、将猪蹄洗净，剁成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

2、通草洗净，切成小段；生姜切片，大葱切段。

3、锅中加入适量清水，放入猪蹄、通草、姜片、大葱段，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮。

4、炖至猪蹄熟透，汤汁浓稠，加入盐调味即可。

猪蹄炖通草做法

这道猪蹄炖通草的关键在于火候和时间的掌握，炖煮过程中，要保持小火慢炖，使猪蹄和通草的滋味充分融入汤汁，炖煮时间大约需要2小时左右，待猪蹄肉质酥烂，汤汁浓郁即可。

这道菜肴具有补气养血、通乳下奶的功效，适合产后妇女食用，它也是一道家常美食，适合全家人共享。

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猪蹄炖通草做法