油焖虾鱼鱼的做法视频
作为一名资深的美食家，我对于烹饪技艺的探究总是充满热情，我要为大家分享一道别具风味的美食——油焖虾鱼鱼的做法，这道菜色香味俱佳，不仅保留了虾肉的鲜美，还融入了鱼鱼的独特口感，是家常菜中的佳品。
准备好新鲜的虾和鱼鱼，将虾去头去壳，留尾，挑去虾线；鱼鱼则清洗干净，切成段，热锅凉油，待油温升高后，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱，炒出红油，随后，将虾和鱼鱼放入锅中，快速翻炒，使之上色均匀。
加入适量的生抽、料酒、糖和盐，调整味道，再倒入适量的清水，盖上锅盖，中火焖煮，待汤汁浓稠，虾鱼鱼熟透后，撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅，这道油焖虾鱼鱼，色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道令人回味无穷的佳肴，不妨亲自尝试制作，享受烹饪的乐趣。
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