保山豆腐圆子，这道源自云南保山的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍保山豆腐圆子的做法。

准备好新鲜的老豆腐、猪肉末、虾仁、葱姜蒜等食材，将豆腐捏碎，加入猪肉末、虾仁，再加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。

保山豆腐圆子的做法

将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香，再加入捏好的豆腐肉馅，翻炒均匀，使其充分吸收葱姜蒜的香味，炒好后，盛出备用。

将炒好的豆腐肉馅用手挤成一个个小圆子，放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，期间，可以准备一碗调好的蘸料，包括酱油、辣椒酱、花椒油等，以增加风味。

将蒸好的豆腐圆子取出，摆放在盘中，即可上桌，吃的时候，蘸上事先准备好的蘸料，口感鲜美，营养丰富，让人回味无穷。

保山豆腐圆子的做法看似简单，但每一个步骤都需细心操作，才能做出地道的味道，这道美食不仅体现了云南丰富的食材资源，也展现了当地人民的烹饪智慧。

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保山豆腐圆子的做法