猪肝末做法
猪肝末是一道色香味俱佳的美食，尤其适合喜欢细腻口感的朋友，下面我来分享一种简单的猪肝末做法：
准备好新鲜的猪肝，将其洗净后切成小块，然后用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，以去除猪肝的腥味，将腌制好的猪肝切成末，越细越好。
在锅中加入适量的油，油热后放入蒜末和姜末爆香，再加入切好的猪肝末翻炒至变色，加入适量的生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，为了让猪肝末更加鲜美，可以加入少许的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅，这道猪肝末口感细腻，味道鲜美，既可以搭配米饭食用，也可以作为拌面的馅料，让人回味无穷。
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