作为一位美食家，我深知一道好的玉米鸡蛋葱花炒饭，不仅需要选材讲究，更要注重火候与调味的平衡，以下是这道经典炒饭的做法分享：

准备好新鲜的玉米粒、鸡蛋、葱花以及隔夜剩饭，将鸡蛋打散，加入少许盐调味，搅拌均匀，玉米粒洗净，沥干水分，葱花切成小段。

玉米鸡蛋葱花炒饭做法

热锅冷油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，迅速翻炒至半熟，然后盛出备用，在锅中加入适量油，放入葱花爆香，再加入玉米粒翻炒至微黄，随后，倒入剩饭，用铲子压散，让每粒米饭都均匀受热。

待米饭炒至松散后，重新加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和少许老抽调色，继续翻炒均匀，直至饭粒呈现出诱人的金黄色。

撒上一些葱花，再次翻炒均匀，出锅前可根据个人口味加入少许胡椒粉提味，这样，一道香气四溢、口感丰富的玉米鸡蛋葱花炒饭就完成了，每一口都能感受到米饭的软糯、玉米的清甜和鸡蛋的鲜香，是早餐或是晚餐的绝佳选择。

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玉米鸡蛋葱花炒饭做法