东北干豆腐炒菜是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下这道菜的做法。

准备食材：干豆腐一张，五花肉100克，青红椒各一个，胡萝卜半根，大葱一根，生姜一小块，大蒜几瓣，调料有：生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、香油等。

具体做法如下：

1、将干豆腐切成约1厘米厚的片，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分。

东北干豆腐炒菜的做法

2、五花肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

3、青红椒去籽，切成条状；胡萝卜切片；大葱切段；生姜切片；大蒜切末。

4、热锅凉油，油温五成热时，放入五花肉片，煸炒至肉片变色，肉片出油。

5、加入豆瓣酱，炒出红油，放入葱姜蒜炒香。

6、加入青红椒、胡萝卜翻炒均匀，炒至断生。

7、放入焯好的干豆腐，翻炒均匀。

8、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

9、淋上香油，出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道东北干豆腐炒菜，色泽红亮，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/215656.html

东北干豆腐炒菜的做法