黑鱼豆腐鱼，是一道色香味俱佳的美食，融合了鱼肉的鲜美与豆腐的细腻，下面为您介绍这道菜肴的详细做法：

准备好新鲜的黑鱼一条，嫩豆腐一盒，葱姜蒜适量，以及料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味品。

1、将黑鱼宰杀后去鳞、去内脏，清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制十分钟，以去腥增香。

黑鱼豆腐鱼的做法

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

4、将腌制好的黑鱼片放入锅中，快速翻炒至鱼片变色。

5、加入适量的水，放入焯好水的豆腐块，用中小火慢炖。

6、炖至汤汁浓稠，加入生抽、老抽调味，根据个人口味加入适量的盐和糖。

7、最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道黑鱼豆腐鱼，鱼肉嫩滑，豆腐绵软，汤汁鲜美，营养丰富，是一道适合全家老小的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/215644.html

黑鱼豆腐鱼的做法