作为一名资深美食家，煮鸡蛋糍粑这道传统美食总是让我回味无穷，它融合了鸡蛋的鲜嫩与糍粑的软糯，下面我将为您详细介绍这道美味的煮鸡蛋糍粑做法。

煮鸡蛋糍粑做法

准备好糍粑和鸡蛋，将糍粑切成小块，放入沸水中煮至半熟，捞出备用，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，在锅中加入适量的清水，放入煮熟的糍粑，煮至水开。

水开后，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀地分布在糍粑周围，煮至鸡蛋凝固，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花或香菜，即可出锅。

煮鸡蛋糍粑的关键在于火候和调料的搭配，火候要适中，以免煮糊或煮不熟；调料要适量，以免掩盖了糍粑和鸡蛋的原味，品尝这道煮鸡蛋糍粑，不仅能感受到糍粑的软糯和鸡蛋的鲜嫩，还能品味到调料的香气，实为美食中的一绝。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/215642.html

煮鸡蛋糍粑做法