台湾猪肝汤的做法
台湾猪肝汤以其鲜美的口感和滋养的功效深受人们喜爱，以下是这道美味的传统汤品做法：
准备好新鲜猪肝，大约500克，清洗干净后切成薄片，用盐等清洁剂轻轻揉搓，去除血水和异味，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
准备一锅清水，放入适量的姜片和葱段，大火煮沸，将猪肝片放入锅中，煮至水再次沸腾后，转小火煮约5分钟。
准备一些配料，如木耳、香菇和香菜，将木耳和香菇提前泡发，清洗干净后切成丝，待猪肝煮至七成熟时，加入木耳和香菇，继续煮至食材熟透。
加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上新鲜的香菜，即可出锅，一碗热腾腾、鲜嫩可口的台湾猪肝汤就完成了，它不仅美味，还具有补血养颜的功效，是一道不可多得的佳肴。
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