排骨炖糯米条是一道口感鲜美、营养丰富的地方特色菜肴，下面我将为您详细介绍这道美味的做法：

准备好所需食材：排骨、糯米、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

排骨炖糯米条的做法

2、将糯米提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

3、锅中放入适量油，油热后加入生姜片、大蒜末、葱段爆香。

4、放入排骨翻炒至表面微焦，再加入八角、桂皮、香叶等调料炒香。

5、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

6、加入适量水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

7、将浸泡好的糯米沥干水分，放入锅中，与排骨一起炖煮。

8、炖至糯米熟透，汤汁浓稠，加入适量盐和糖调味。

9、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道排骨炖糯米条色泽诱人，排骨鲜嫩多汁，糯米软糯香甜，搭配丰富的调料，味道鲜美，是一道家常佳肴。

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排骨炖糯米条的做法