作为一位美食家，我对烧烤茄子的做法自然有着自己的独到见解，烧烤茄子是一道色香味俱佳的美食，下面我将结合视频内容，为大家详细介绍这道美味的制作过程。

挑选新鲜的茄子是关键，新鲜的茄子外皮光滑，颜色鲜亮，摸起来结实有弹性，将茄子洗净后，用刀在茄子蒂部切一小口，然后用手将茄子撕成两半，去掉蒂部。

烧烤茄子的做法视频

将茄子放在炭火上烤制，期间要不断地翻动，使茄子均匀受热，当茄子外皮烤至微焦，内部熟透时，即可取出，茄子的表面会呈现出诱人的金黄色。

将烤好的茄子放入盘中，用勺子将茄子肉挖出，备用，将蒜、姜、小米辣等调料切成末，放入碗中，加入适量的酱油、醋、盐、糖、芝麻油等调料，搅拌均匀，制成调味汁。

将调味汁均匀地淋在挖空的茄子肉上，再将茄子肉重新放回茄子皮内，这时，一道美味的烧烤茄子就完成了，这道菜口感鲜嫩，香气扑鼻，搭配上各种调料，让人回味无穷。

烧烤茄子的做法视频

通过观看烧烤茄子的做法视频，相信大家已经跃跃欲试了，不妨动手试试，为自己和家人朋友带来一道地道的烧烤茄子吧！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/215617.html

烧烤茄子的做法视频