柴鱼笋是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法既简单又美味，下面，我就来为大家详细介绍一番柴鱼笋的家常做法。

准备好所需的食材：新鲜柴鱼一条，鲜笋几根，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、鸡精少许。

做法如下：

1、将柴鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，用料酒和少许盐腌制10分钟；

柴鱼笋的家常做法

2、鲜笋去皮，切成滚刀块，放入开水中焯水3分钟，捞出备用；

3、热锅冷油，将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香；

4、将腌制好的柴鱼段放入锅中，煎至两面金黄；

5、放入焯好水的鲜笋，翻炒均匀；

6、加入生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀；

7、加入适量水，小火炖煮10分钟，让食材充分入味；

8、出锅前撒上葱花，即可关火。

这样一道美味的柴鱼笋就做好了，鲜嫩的笋片与鲜美的柴鱼相互搭配，口感丰富，令人回味无穷，在日常生活中，不妨尝试一下这道家常菜，为家人带来一场味蕾的盛宴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/215616.html

柴鱼笋的家常做法