炒鸡蛋糊糊汤的做法
炒鸡蛋糊糊汤，这是一道简单又美味的家常菜，下面我来分享其做法。
准备好新鲜的鸡蛋、淀粉、清水、盐、葱花等食材，具体步骤如下：
1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，待用。
2、准备一锅清水，放入适量的淀粉，搅拌均匀，制成淀粉水。
3、锅中加水煮沸，然后慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，防止淀粉结块。
4、待淀粉水再次煮沸后，转小火，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边快速搅拌，使鸡蛋液均匀地分散在汤中。
5、待鸡蛋液凝固成小块状，加入适量的盐调味，搅拌均匀。
6、撒上葱花，煮沸片刻即可关火。
炒鸡蛋糊糊汤色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，非常适合早餐或是寒冷的冬日食用，搭配一些主食，如馒头、包子等，更能满足家人的味蕾需求。
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