排骨洗白萝卜的做法
作为一名资深美食家，我深知排骨与白萝卜的搭配，堪称经典，就让我来为大家揭秘一道色香味俱佳的“排骨洗白萝卜”的做法。
挑选新鲜的排骨，清洗干净后，用清水浸泡一段时间，去除多余的血水，将白萝卜去皮，切成大小适中的块状，用清水冲洗干净。
烹饪过程中，先将排骨焯水，去掉浮沫，捞出备用，在锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨、白萝卜块，再加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后，转小火慢炖，直至排骨熟透，白萝卜变得软糯。
根据个人口味，加入适量的胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花，一道美味的排骨洗白萝卜就大功告成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的佳品。
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