炒粉青菜鸡蛋，这是一道极具家常气息的美食，其制作方法简单易学，味道鲜美，深受人们喜爱。

准备好食材：干米粉、青菜、鸡蛋、蒜末、食用油、盐、生抽、老抽、胡椒粉等，将干米粉用温水泡软，青菜洗净切成段，鸡蛋打散备用。

炒粉青菜鸡蛋家常做法

热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末爆香，然后加入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子快速翻炒，使其成为松散的蛋花状，加入泡软的米粉，快速翻炒均匀，让米粉吸收鸡蛋的鲜味。

随后，加入青菜，快速翻炒，让青菜与米粉、鸡蛋充分融合，根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，使米粉上色均匀，加入胡椒粉提香，再次翻炒均匀，即可出锅。

这道炒粉青菜鸡蛋，色泽诱人，口感丰富，既有米粉的软糯，又有青菜的清爽，还有鸡蛋的鲜香，它不仅是一道美味的家常菜，更是忙碌生活中的一份温暖，无论是早餐、午餐还是晚餐，这道菜都能带给你满满的幸福感。

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炒粉青菜鸡蛋家常做法