炸酱的做法鸡蛋
作为一名资深的美食家，我来分享一下如何制作一道美味的炸酱，其中加入鸡蛋更是别有一番风味，准备好五花肉、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、葱姜蒜等食材。
先将五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用，热锅凉油，油温五成热时，放入五花肉片煸炒，炒至肉片变色、出油，随后，加入葱姜蒜末炒香，再加入适量的黄豆酱和甜面酱，翻炒均匀。
将事先打散的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒，使鸡蛋均匀地裹上酱料，待鸡蛋凝固后，加入适量的水，小火慢炖，让酱汁逐渐浓稠，期间，可以根据个人口味调整盐和糖的比例。
待炸酱浓稠适中，鸡蛋熟透，撒上葱花点缀，即可出锅，这道炸酱色泽红亮，味道鲜美，既有肉的醇香，又有鸡蛋的嫩滑，搭配面条或者米饭，都是一道令人垂涎的佳肴。
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