鸡腿炖豆腐泡，这是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我将分享这道菜的具体做法：

准备鸡腿两只，豆腐泡适量，葱姜蒜若干，生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮等调料，鸡腿清洗干净后，剁成小块，备用。

鸡腿炖豆腐泡的做法

热锅凉油，油温五成热时，下入葱姜蒜爆香，再加入八角和桂皮，煸炒出香味，随后，将鸡腿块放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让鸡腿块充分吸收调料的味道，再加入适量的水，水量要没过鸡腿块，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。

在鸡腿块炖至八成熟时，放入豆腐泡，继续炖煮，待豆腐泡吸足汤汁，变得饱满软糯，加入适量的盐和糖调味。

待汤汁浓稠，鸡肉鲜嫩，豆腐泡入味后，即可出锅，这道鸡腿炖豆腐泡，肉质鲜嫩，豆腐泡吸足了汤汁，味道浓郁，是一道不可多得的美味佳肴。

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鸡腿炖豆腐泡的做法