山药排骨加鸡蛋黄的做法
作为一名资深美食家，我深知山药排骨搭配鸡蛋黄的绝佳美味，下面，我将为您详细介绍这道山药排骨加鸡蛋黄的独特做法。
准备好新鲜的山药、排骨和鸡蛋，山药去皮切块，排骨洗净后焯水去血水，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖。
待排骨炖至七成熟时，加入山药块，继续炖煮，山药的鲜美与排骨的醇香相互交融，令人垂涎，待山药炖至软糯，排骨熟透后，捞出备用。
将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，压成泥状，将炖好的排骨和山药放入锅中，加入蛋黄泥，翻炒均匀，让蛋黄的香气充分融入菜肴中，加入适量的盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。
这道山药排骨加鸡蛋黄，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，排骨的肉质鲜嫩，山药的软糯口感与蛋黄的香浓味道相得益彰，令人回味无穷，不妨在闲暇之余，尝试一下这道美食，定会为您的生活增添一抹色彩。
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