湖南银丝花卷，以其独特的口感和精致的造型，成为了湘菜中一道令人难忘的小吃，下面我来分享这款美食的做法：

准备食材：面粉、食用碱、清水、胡萝卜、香菇、瘦肉、葱、姜、盐、生抽、香油。

1、将面粉中加入适量的食用碱，搅拌均匀，再加入清水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵1小时。

湖南银丝花卷做法

2、发酵好的面团取出，揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆片。

3、胡萝卜、香菇、瘦肉分别切成细丝，葱姜切末，锅中加水烧开，将胡萝卜丝、香菇丝焯水，捞出沥干水分。

4、烧热锅，加入适量油，爆香葱姜蒜末，加入瘦肉丝翻炒至变色，再加入胡萝卜丝、香菇丝，翻炒均匀，加入盐、生抽、香油调味，翻炒均匀后出锅。

5、取一个面片，放入炒好的馅料，卷起，捏紧两端，成一个花卷形状。

湖南银丝花卷做法

6、蒸锅加水烧开，将做好的银丝花卷放入蒸锅，蒸15分钟。

7、蒸好的银丝花卷取出，装入盘中，即可食用。

这道湖南银丝花卷，色香味俱佳，口感丰富，搭配瘦肉、胡萝卜、香菇等食材，既营养又美味，学会这道美食，为家人朋友带来一份地道的湘味享受。

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湖南银丝花卷做法