鸡肉与豆腐的搭配，可谓是中华美食中的一绝，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

选用肉质鲜美的鸡腿肉，切成块状，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制十分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道，将嫩滑的豆腐切成小块，备用。

鸡肉的做法加豆腐

热锅凉油，待油温六成热时，放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄，出锅备用，锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，随后，将煎好的鸡肉重新放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁，待汤汁浓稠，鸡肉鲜嫩，豆腐入味时，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

鸡肉的做法加豆腐

这道鸡肉豆腐，色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，豆腐绵软入味，二者相得益彰，是一道营养丰富、口感层次丰富的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可或缺的美食。

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鸡肉的做法加豆腐