作为一名资深美食家，我深知小圆瓜蒸排骨的独特魅力，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，我就来为大家详细介绍一下小圆瓜蒸排骨的做法。

准备新鲜的小圆瓜一个，排骨适量，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味品，将小圆瓜洗净，从顶部切开，挖去内部的瓜瓤和籽，然后在底部切一个平面，使其能够平稳立在盘子上。

小圆瓜蒸排骨的做法

将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟，期间，可以将葱姜蒜切成片备用。

将腌制好的排骨放入小圆瓜内，再将葱姜蒜放在排骨上，将小圆瓜放入锅中，用大火蒸40分钟，蒸的过程中，可以随时观察排骨的熟度，以免过熟。

蒸好后，取出小圆瓜，撒上葱花，即可上桌，这道小圆瓜蒸排骨，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，小圆瓜的清甜与排骨的鲜美相互交融，让人回味无穷，在享受美食的同时，还能感受到烹饪的乐趣，实为家常菜中的佳品。

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小圆瓜蒸排骨的做法