鸡刨豆腐炒饭是一道融合了豆腐细腻口感与炒饭香醇风味的美食，下面是这道菜品的详细做法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，剩饭一碗，鸡蛋两个，鸡肉丝100克，青葱、胡萝卜、青豆各一小把，生抽、盐、胡椒粉、鸡粉适量。

1、将豆腐切成小块，轻轻压散，备用。

2、鸡肉丝用少许盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

鸡刨豆腐炒饭的做法

3、青葱洗净切成小段，胡萝卜切丁，青豆洗净备用。

4、热锅冷油，先将鸡蛋打散后倒入锅中炒至半熟，再加入腌制好的鸡肉丝翻炒至变色。

5、加入胡萝卜丁和青豆，翻炒均匀，炒至食材熟透。

6、将豆腐轻轻放入锅中，用铲子轻轻翻炒，使豆腐与鸡蛋和鸡肉充分混合。

7、倒入剩饭，翻炒均匀，让饭粒充分吸收豆腐和鸡蛋的鲜味。

鸡刨豆腐炒饭的做法

8、加入适量的生抽、盐和鸡粉调味，翻炒均匀。

9、最后撒上青葱段，翻炒几下即可出锅。

这道鸡刨豆腐炒饭色泽鲜艳，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有炒饭的香醇，是一道简单易做又美味的家常菜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/215470.html

鸡刨豆腐炒饭的做法