作为一名资深的美食家，夹心芝士排骨这道菜无疑是一道创新与传统的完美结合，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

我们需要准备以下食材：猪排骨、芝士、面包糠、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜等。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，用刀背轻轻敲打，使其松散，然后加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。

2、葱姜蒜切末，芝士切成小片备用。

夹心芝士排骨的做法

3、将腌制好的排骨裹上一层面粉，抖掉多余的面粉。

4、把鸡蛋打散，将裹了面粉的排骨放入蛋液中，使其均匀裹上蛋液。

5、取一片芝士，放在排骨中间，再裹上一层面包糠，用手轻轻压实。

6、烧热油锅，将裹了面包糠的排骨逐个放入油中，炸至金黄酥脆。

7、炸好的排骨捞出沥油，备用。

8、锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽，再加入适量的水。

9、将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让汤汁充分包裹排骨。

10、将炒好的排骨装盘，撒上葱花，即可享用。

这道夹心芝士排骨，外酥里嫩，芝士的浓郁口感与排骨的鲜美相得益彰，让人回味无穷，不妨尝试一下这道美味佳肴，为您的餐桌增添一道别样的风景。

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夹心芝士排骨的做法