黄豆排骨苦瓜汤是一道非常受欢迎的家常汤品，它不仅味道鲜美，还具有清热解毒、润肺止咳的功效，下面我来为大家介绍一下这道汤的做法。

准备好以下食材：黄豆、排骨、苦瓜、胡萝卜、生姜、盐等。

步骤一：将黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。

黄豆排骨苦瓜汤的做法

步骤二：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

步骤三：将苦瓜洗净，切成块状；胡萝卜切成片状；生姜切片。

步骤四：将锅中加入适量清水，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

步骤五：待排骨熟烂后，加入苦瓜，继续炖煮20分钟。

步骤六：最后加入适量盐调味即可。

这道黄豆排骨苦瓜汤做法简单，营养丰富，适合全家人食用，常喝此汤，有助于增强免疫力，保持身体健康，在炎炎夏日，喝上一碗清凉的黄豆排骨苦瓜汤，既能消暑解渴，又能滋养身心。

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黄豆排骨苦瓜汤的做法