作为一位资深美食家，我深知月子餐对于新妈妈的恢复至关重要，就让我来为大家介绍一款简单又营养的月子餐——清水鸡蛋的做法。

月子餐清水鸡蛋做法

准备新鲜的鸡蛋数枚，根据个人需求而定，将鸡蛋放入冷水中，用中火煮沸，然后转小火煮5分钟左右，煮至鸡蛋熟透，捞出放入冷水中浸泡片刻，这样更容易剥壳。

待鸡蛋冷却后，轻轻敲碎蛋壳，轻轻剥去壳，保持鸡蛋的完整，在锅中加入适量的清水，放入鸡蛋，再加入少许姜片和葱段，以去腥增香，将水煮沸后，转小火煮10分钟左右，让鸡蛋充分吸收姜葱的香气。

捞出鸡蛋，沥干水分，即可食用，这款清水鸡蛋口感鲜美，营养丰富，非常适合月子期间的妈妈们食用，不仅能提供充足的蛋白质，还能帮助恢复体力，确实是月子餐中的佳品。

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月子餐清水鸡蛋做法