黄豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，下面为您介绍黄豆排骨汤的做法大全。

准备好以下食材：黄豆、排骨、姜片、葱段、枸杞、盐、料酒、胡椒粉等。

1、黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。

2、排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

黄豆排骨的做法大全汤

3、锅中加入适量水，放入姜片、葱段，大火煮沸。

4、将焯水后的排骨放入锅中，煮至水再次沸腾。

5、加入泡好的黄豆，小火慢炖1小时左右，直至黄豆熟烂。

6、加入枸杞，继续炖煮10分钟。

7、汤汁浓稠，排骨熟烂，加入适量盐、料酒、胡椒粉调味。

8、捞出姜片、葱段，即可出锅。

这道黄豆排骨汤具有补中益气、养血润燥的功效，对于身体虚弱、气血不足者有很好的滋补作用，黄豆中的大豆蛋白和排骨中的动物蛋白相互补充，使汤品更加营养丰富，常喝黄豆排骨汤，既能满足口感，又能保健养生，是一道不可多得的家常美食。

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