作为一名资深美食家，我深知正宗云腿月饼的魅力所在，这款月饼以其独特的风味和制作工艺，成为了中秋节期间人们争相品尝的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍正宗云腿月饼的做法。

准备好所需的食材：上等宣威火腿、优质面粉、猪油、蜂蜜、白酒、白糖、蛋黄等，按照以下步骤进行制作：

1、将宣威火腿切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后切成薄片，再切成细末。

正宗云腿月饼的做法

2、将面粉、猪油、蜂蜜、白酒、白糖混合，揉成面团，分成若干小剂子。

3、取一个小剂子，擀成圆皮，包入切好的火腿末，捏紧封口。

4、将包好的月饼放入烤盘，用烤箱预热至180度，烘烤约15分钟。

5、取出月饼，刷上一层蛋黄液，再烘烤5分钟，直至月饼表面呈金黄色。

正宗云腿月饼的做法

6、烘烤完成后，将月饼取出，待冷却后即可食用。

正宗云腿月饼色泽诱人，口感鲜美，既有火腿的醇厚，又有月饼的香甜，在品尝这款美食时，不仅能感受到传统节日的氛围，还能领略到中华美食的博大精深，在这个中秋佳节，不妨亲手制作一款正宗云腿月饼，与家人共享这份美味与温馨。

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正宗云腿月饼的做法