鲅鱼豆腐的砂锅做法
鲅鱼豆腐砂锅，是一道营养丰富、味道鲜美的地方特色菜肴，我们需要准备新鲜的鲅鱼一条，将其清洗干净，切成段状，再准备嫩豆腐一盒，切成大小适中的块，将砂锅预热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后加入鲅鱼段煎至两面金黄。
随后，加入适量的清水，放入煎好的鲅鱼段和豆腐块，再加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，用中小火慢炖，炖至汤汁浓稠，鲅鱼和豆腐入味，最后撒上葱花、香菜点缀，即可出锅，这道菜色香味俱佳，鲅鱼的鲜美与豆腐的嫩滑相互融合，砂锅的保温效果更是让这道菜肴保持了最佳口感，在寒冷的冬日里，享用一碗热腾腾的鲅鱼豆腐砂锅，既能暖身又滋补身体，实为佳肴。
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