作为一名美食家，我对各种美食都充满了好奇心，今天要给大家介绍的是一道独具特色的菜肴——梅林扣肉罐头，这道菜融合了传统扣肉的精华，又加入了梅林的独特风味，让人回味无穷。

梅林扣肉罐头做法如下：

1、准备食材：五花肉、梅林酱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒。

2、将五花肉切成方块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

梅林扣肉罐头做法

3、热锅凉油，放入生姜、大蒜、干辣椒炒香，再加入五花肉翻炒至表面微焦。

4、加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。

5、放入梅林酱，翻炒均匀，让五花肉裹上一层梅林酱的红色外衣。

6、加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

7、炖煮过程中，不时翻动五花肉，使其均匀受热，待五花肉变得酥烂，汤汁浓稠时关火。

8、准备一个干净的罐头，将炖好的梅林扣肉放入罐头中，密封保存。

9、将罐头放入冰箱冷藏，冷藏时间为一天以上，让五花肉充分入味。

10、食用时，将梅林扣肉罐头取出，加热后即可食用。

这道梅林扣肉罐头，色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美，梅林酱的酸甜口感与扣肉的鲜美相互融合，让人陶醉，无论是搭配米饭还是馒头，都能让你食欲大开，不妨尝试一下这道美食，为你的味蕾带来一场独特的盛宴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/215401.html

梅林扣肉罐头做法