手抓饼紫薯的做法：
1. 准备好面粉、紫薯泥、油、盐、水等材料。
2. 将面粉、紫薯泥、油、盐混合在一起，慢慢加入水，揉成面团。
3. 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。
4. 在平底锅中加热油，将薄饼放入锅中煎炸。
5. 煎炸至两面金黄，捞出沥干油。
6. 手抓饼紫薯就做好了，可以根据个人口味添加调料。
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