作为一名资深的美食家，我深知新鲜山楂泡酒的独特魅力，这道酒不仅口感醇厚，而且营养价值丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下新鲜山楂泡酒的做法。

挑选新鲜的山楂，要求果实饱满、色泽鲜红，这样的山楂泡出的酒才会色泽诱人，将山楂洗净后，去除蒂和核，保持果肉完整，准备适量的白酒，建议选用52度左右的白酒，这样的酒精度数既能充分提取山楂的营养成分，又不会过于刺激。

新鲜山楂泡酒的做法

将处理好的山楂放入干净的玻璃瓶中，按照一层山楂一层白酒的顺序层层叠加，注意，白酒要完全淹没山楂，以免氧化变质，密封瓶口，将其放置在阴凉通风处，静置一个月左右，期间，可以偶尔打开瓶盖，观察山楂的变化。

经过一段时间的浸泡，山楂酒的颜色会逐渐变深，口感也会更加醇厚，即可将酒液过滤出来，去除山楂残渣，将过滤后的山楂酒倒入洗净的瓶中，密封保存，随饮随取。

这样，一杯美味可口的新鲜山楂泡酒就制作完成了，它不仅具有独特的风味，还能起到一定的养生保健作用，是佳节送礼、亲朋好友聚会的佳品。

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新鲜山楂泡酒的做法