作为一名资深美食家，我深知香辣豆腐韭菜汤的独特魅力，这道汤品融合了豆腐的嫩滑、韭菜的清香以及辣椒的刺激，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备好以下食材：嫩豆腐一盒，韭菜一把，干辣椒适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉少许。

1、将嫩豆腐切成小块，韭菜切成小段，葱姜蒜切片备用。

香辣豆腐韭菜汤的做法

2、锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

3、爆香后加入适量水，水开后放入豆腐块，轻轻煮至豆腐浮起。

4、加入韭菜段，煮至韭菜变软。

5、调入盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。

6、最后撒上葱花，即可出锅。

这样，一道美味的香辣豆腐韭菜汤就完成了，喝上一口，辛辣的辣椒与清香的韭菜完美融合，豆腐的嫩滑口感更是让人陶醉，无论是寒冷的冬日还是潮湿的雨天，这道汤品都能为您带来温暖与舒适。

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香辣豆腐韭菜汤的做法