南瓜炖土豆排骨汤是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，以下是南瓜炖土豆排骨汤的详细做法：

准备新鲜的排骨500克，南瓜300克，土豆2个，以及适量的葱姜蒜、盐、胡椒粉和清水，按照以下步骤操作：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

南瓜炖土豆排骨汤的做法

2、南瓜和土豆去皮，切成块状；葱姜蒜洗净，切片备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入排骨翻炒至表面微焦。

4、将炒好的排骨移至炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

5、待排骨炖至八成熟时，加入南瓜和土豆块，继续炖煮30分钟。

6、加入适量的盐和胡椒粉调味，炖至南瓜和土豆熟烂即可。

这道南瓜炖土豆排骨汤，汤色清澈，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道适合全家人共享的美食。

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南瓜炖土豆排骨汤的做法