作为一名资深美食家，刷锅排骨的独特风味总是让我忍不住探究其背后的烹饪奥秘，就让我来为大家揭秘刷锅排骨的做法视频窍门，让你在家也能轻松复制这道美味佳肴。

刷锅排骨的关键在于选材，选用新鲜的排骨，肉质鲜嫩，口感更佳，便是腌制环节，将排骨洗净后，用料酒、生抽、老抽、葱姜蒜等调料腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的香气。

刷锅排骨的做法视频窍门

在腌制过程中，我们可以准备刷锅排骨的配料，刷锅排骨的配料有土豆、洋葱、青椒等，将这些配料切成块状，备用。

便是烹饪环节，在锅中加入适量的油，油温5成热时，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，捞出备用，在锅中加入葱姜蒜炒香，放入配料翻炒，再加入煎好的排骨，翻炒均匀。

便是刷锅排骨的窍门所在，将炒好的排骨移至锅边，锅中间留出空间，加入适量的清水，再加入蚝油、白糖、盐等调料，调成小火慢炖，待汤汁浓稠，排骨软烂，翻炒均匀，即可出锅。

通过这个做法视频窍门，你可以在家轻松制作出美味的刷锅排骨，煎炒炖煮，每一个环节都充满了烹饪的乐趣，不妨尝试一下，让家人朋友共享这份美食盛宴。

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