冬瓜排骨火锅，以其清淡爽口、滋养身体的特点，深受许多人喜爱，下面，我将为大家详细介绍冬瓜排骨火锅的做法大全，让您在家中也能享受到这道美味的佳肴。

准备好以下食材：冬瓜、排骨、红枣、枸杞、党参、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，备用。

2、冬瓜去皮切块，红枣、枸杞、党参洗净备用。

冬瓜排骨火锅的做法大全

3、烧热锅，加入适量油，放入姜片、葱段爆香。

4、将焯水后的排骨放入锅中翻炒，加入料酒去腥。

5、翻炒片刻后，加入红枣、枸杞、党参，继续翻炒。

6、将炒好的食材倒入砂锅，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。

7、炖至排骨肉质酥烂，汤汁浓郁时，加入冬瓜块。

冬瓜排骨火锅的做法大全

8、继续炖煮，直至冬瓜熟透，汤汁变稠。

9、加入适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

10、锅中食材炖好后，即可捞出享用，火锅里的汤汁鲜美，冬瓜清甜，排骨肉质鲜嫩。

您还可以根据个人口味，加入其他食材，如豆腐、蘑菇、白菜等，丰富火锅的口感，在寒冷的冬日里，与家人朋友围坐在一起，品尝这道美味的冬瓜排骨火锅，既温暖身心，又养生保健，实为一大美事。

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冬瓜排骨火锅的做法大全