卢渔翁纸包鱼，这道传统的江南菜肴，以其独特的烹饪手法和鲜美口感，深受美食爱好者喜爱，下面，我将为大家详细介绍卢渔翁纸包鱼的做法。

选用新鲜的河鱼，以草鱼、鲈鱼等肉质鲜美的鱼类为佳，将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用料酒、姜片、葱段腌制15分钟，以去腥增香。

卢渔翁纸包鱼的做法

将腌制好的鱼片取出，用厨房纸巾吸干水分，在鱼片两面撒上薄薄的一层淀粉，使其表面形成一层保护膜，这一步骤至关重要，可以保持鱼片的嫩滑口感。

取一张大小合适的烘焙纸，将鱼片平铺在纸上，在鱼片上均匀地撒上盐、胡椒粉、五香粉等调料，可根据个人口味调整，再在鱼片上放上一层葱丝、姜丝和香菜，以增加菜肴的香气。

将烘焙纸对折，将鱼片完全包裹起来，在烤箱预热至200度后，将包裹好的鱼片放入烤箱，烤制15分钟左右，烤制过程中，鱼片中的水分会被烘焙纸包裹住，形成一种独特的蒸煮效果，使鱼肉更加鲜嫩。

卢渔翁纸包鱼的做法

取出烤好的纸包鱼，小心地打开烘焙纸，将鱼片装盘，鱼片已经熟透，色泽鲜亮，香气四溢，搭配米饭或者面条，便是美味的一餐。

卢渔翁纸包鱼，既保留了鱼的鲜美，又融入了各种调料的香气，是一道色香味俱佳的佳肴，学会这道菜，不仅能让家人朋友大饱口福，也能在美食之路上更进一步。

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卢渔翁纸包鱼的做法