鸡爪蒜头汤的做法
作为一名资深的美食家，我不得不提一下这道极具特色的鸡爪蒜头汤，这道汤品以其独特的口感和丰富的营养价值，深受许多食客的喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下鸡爪蒜头汤的做法。
准备食材：新鲜鸡爪若干，蒜头适量，姜片、葱段、枸杞、红枣等配料，将鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入锅中焯水，去除血水和杂质。
将焯水后的鸡爪捞出，用清水冲洗干净，另起锅，放入适量的清水，加入姜片、葱段、红枣等调料，大火烧开后，放入鸡爪，中火炖煮约30分钟。
在此期间，将蒜头剥皮，切成小块，待鸡爪炖至七成熟时，加入蒜头，继续炖煮，待鸡爪熟透，汤汁浓郁时，加入枸杞，稍煮片刻。
调整味道，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，关火，撒上葱花，即可出锅，这样一道美味的鸡爪蒜头汤就完成了，它不仅口感鲜美，而且具有很好的养生保健作用，是家常菜中的佳品。
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