飘香脆皮豆腐，这道色香味俱佳的佳肴，不仅令人垂涎欲滴，更是一道让人回味无穷的美食，下面，就让我这个美食家来为大家揭秘这道美味佳肴的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，淀粉适量，面包糠适量，还需要准备调料：盐、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、辣椒末、香菜等。

具体做法如下：

飘香脆皮豆腐的做法

1、将嫩豆腐切成厚约1厘米的片，用厨房纸巾吸去多余水分。

2、在豆腐两面均匀裹上淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。

3、烧热油锅，将裹好面包糠的豆腐片放入油锅中，炸至两面金黄，捞出沥油备用。

4、另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒末炒出红油。

5、倒入炸好的豆腐片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

6、撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。

这道飘香脆皮豆腐，外皮酥脆，内里嫩滑，口感层次丰富，香气扑鼻，每一口都让人陶醉在美食的世界里，仿佛是一场味蕾的盛宴，不妨在家中尝试制作，让这道美味佳肴为你的餐桌增添一道亮丽的风景。

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飘香脆皮豆腐的做法