作为一名资深的美食家，我认为家常烤茄子是一种既简单又美味的家常菜，下面，我就来为大家分享一下它的做法。

准备好新鲜的茄子，洗净后切成两半，用刀在茄子肉上划几刀，以便更好地入味，然后在茄子表面刷上一层薄薄的油，这样在烤制过程中茄子皮不容易烤焦。

家常烤茄子做法

将茄子放入预热至200度的烤箱中，烤约15分钟，直到茄子皮变得金黄酥脆，在等待茄子烤熟的过程中，我们可以准备调料，将蒜、姜、小米辣切成末，再加入适量的生抽、蚝油、盐、糖和香油，搅拌均匀。

茄子烤熟后取出，用勺子将茄子肉挖出，放入一个大碗中，将调好的料汁均匀地浇在茄子肉上，拌匀，将拌好的茄子肉重新填回茄子皮中，放入烤箱中再烤5分钟，让调料更好地渗透进茄子肉里。

经过这样一番简单的烤制，家常烤茄子便完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，既适合搭配米饭食用，也能作为一道美味的开胃菜，不妨在闲暇时光里，亲自动手尝试一下这道家常美味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/215311.html

家常烤茄子做法