黄焖排骨黑椒的做法，是将传统黄焖工艺与黑椒的独特风味相结合，烹制出令人垂涎的佳肴，下面为您详细介绍这道菜品的做法大全：

准备好以下食材：排骨、黑椒、生姜、大蒜、葱、料酒、酱油、耗油、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后沥干水分备用。

黄焖排骨黑椒的做法大全

2、锅中放入适量油，油热后加入生姜片、大蒜末、葱段爆香。

3、接着将焯水后的排骨放入锅中翻炒，使其表面微焦，肉质紧实。

4、然后加入料酒、酱油、耗油，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

5、接下来加入适量的水，水量要没过排骨，放入盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火慢炖。

6、在炖煮过程中，要时刻关注锅中的水位，防止烧干，待排骨炖至八成熟时，加入适量的黑椒，继续炖煮。

7、当排骨炖至熟透，汤汁浓稠时，即可关火，最后撒上葱花，出锅前可根据个人口味调整黑椒的用量。

黄焖排骨黑椒的做法大全，既保留了黄焖排骨的鲜美口感，又融入了黑椒的独特风味，让人回味无穷，不妨在家中尝试一番，定能让家人朋友赞不绝口。

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