作为一位资深美食家，我发现古早酸奶蛋糕的独特魅力在于其绵密的口感和淡淡的酸奶香，下面，就让我来分享这款经典甜品的美味做法。

准备低筋面粉、鸡蛋、酸奶、黄油、细砂糖等基本材料，将黄油融化后，加入酸奶搅拌均匀，再加入已过筛的低筋面粉，轻轻翻拌均匀，直至面糊光滑无颗粒。

古早酸奶蛋糕做法

将鸡蛋分离，将蛋黄加入面糊中，继续搅拌均匀，然后将蛋白打发至湿性发泡，分三次加入细砂糖，每次都要充分搅拌均匀，将打发好的蛋白霜与面糊轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。

将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，以150度烘烤约45分钟，待蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，若牙签上无面糊粘连，即可取出。

待蛋糕冷却后，可根据个人喜好添加水果、果酱或巧克力酱作为装饰，这款古早酸奶蛋糕口感细腻，酸奶的酸甜与蛋糕的绵软完美结合，让人回味无穷，不妨亲自尝试制作，享受这份源自古早的美味。

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古早酸奶蛋糕做法