千张丝的做法
千张丝，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多美食爱好者餐桌上的常客，下面，我将分享一款简单美味的千张丝做法，让您在家中也能轻松享受到这道佳肴。
准备好千张、胡萝卜、黄瓜等食材，将千张切成细丝，胡萝卜和黄瓜也切成丝备用，将切好的千张丝放入沸水中焯水，焯水时加入少许盐，这样可以让千张丝更加入味，焯水后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
将锅中的水烧干，加入适量的食用油，待油热后放入蒜末和辣椒爆香，随后，将焯水后的千张丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入锅中，快速翻炒均匀，为了保持食材的口感和营养，炒制时间不宜过长。
加入适量的盐、鸡精、醋、生抽等调味料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可出锅，这样一道色香味俱佳的千张丝就完成了，它的口感爽脆，胡萝卜和黄瓜的清甜与千张的鲜美相得益彰，让人回味无穷。
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