锡纸猪血豆腐，家常美食的健康新选择

猪血豆腐，作为我国传统的家常美食，深受大众喜爱，锡纸烹饪方式，既保留了食材的原汁原味，又使营养更加丰富，下面，我们就来详细了解这款美食的食材、作用功效以及简单做法。

食材介绍：

猪血豆腐的主要食材是猪血和豆腐，猪血富含蛋白质、铁、钙等营养成分，具有补血、润燥的功效；豆腐则含有丰富的大豆蛋白、卵磷脂、维生素B1、B2等，对心血管有益，将猪血与豆腐搭配，既美味可口，又营养互补。

作用功效：

1、补血养颜：猪血中的铁质丰富，对于缺铁性贫血有很好的改善作用，豆腐中的大豆蛋白也有助于皮肤光泽、弹性。

2、润燥通便：猪血具有润燥的功效，对于便秘有一定的缓解作用，豆腐中的膳食纤维也有助于消化。

3、增强免疫力：猪血和豆腐中的蛋白质、维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力。

锡纸猪血豆腐，家常美食的健康新选择

4、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白、卵磷脂等成分，对心血管具有保护作用。

简单做法提示：

1、准备食材：猪血、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、食盐、白糖、辣椒油等。

2、将猪血切成小块，豆腐切成厚片，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪血豆腐翻炒均匀。

4、加入生抽、老抽、食盐、白糖等调料，翻炒均匀。

5、锡纸铺在烤盘上，将炒好的猪血豆腐放在锡纸上，撒上辣椒油。

6、烤箱预热至200度，将锡纸猪血豆腐放入烤箱，烤15分钟。

7、取出锡纸猪血豆腐，撒上葱花，即可食用。

小贴士：

1、猪血豆腐在烹饪过程中，注意火候掌握，避免炒糊。

2、锡纸烤制时，要注意锡纸不要折叠，以免烤焦。

3、猪血豆腐不宜与茶、咖啡等刺激性饮料同食，以免影响铁质吸收。

4、孕妇、哺乳期妇女及患有慢性病的人群，请在医生指导下食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的锡纸猪血豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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