黄山鱼的做法家常做法
黄山鱼，又称黄颡鱼，是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼类，在家常做法中，我推荐一种简单又美味的烹饪方式——清蒸黄山鱼。
将黄山鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧划上几刀，撒上适量的盐，腌制10分钟，这样可以更好地入味，同时保持鱼肉的鲜嫩。
准备一些姜片和葱段，放在鱼的腹部和鱼身上，可以增加鱼的香气，将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右，视鱼的大小而定。
蒸好后，取出黄山鱼，去掉姜片和葱段，另起锅烧油，将热油均匀地淋在鱼身上，这样可以锁住鱼肉的水分，使鱼肉更加鲜嫩，撒上一些蒸鱼豉油，即可上桌。
这道清蒸黄山鱼，色泽鲜亮，口感鲜嫩，保留了鱼的原汁原味，非常适合家庭聚餐时享用。
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