黄娟鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是我国沿海地区常见的海鱼之一，下面为您介绍一种简单易学的黄娟鱼做法，让您在家也能享受这道美味的佳肴。

将黄娟鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧切上几刀，以便入味，用刀背轻轻拍打鱼身，使肉质更加松软。

黄娟鱼的做法

准备调料：葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉各少许，将葱姜蒜切成片，备用。

将黄娟鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉，均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟，然后将葱姜蒜铺在鱼身上，倒入适量的料酒和生抽，腌制20分钟。

腌制完成后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟，蒸鱼的过程中，可以准备一些葱丝、香菜等点缀食材。

蒸好后，取出黄娟鱼，去掉葱姜蒜，撒上葱丝和香菜，另起锅，倒入适量的生抽、糖和少许水，烧开后淋在鱼身上，即可上桌。

这道黄娟鱼做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合全家人共享，学会这道菜，让您的餐桌多一份美味与温馨。

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黄娟鱼的做法