铁板樱玉豆腐，是一道色香味俱佳的美食，融合了嫩滑的豆腐与鲜美的樱花香气，下面为您详细介绍其做法：

准备食材：精选嫩豆腐一盒，樱花瓣适量，鸡蛋两个，生抽、盐、糖、淀粉、葱花和食用油少许。

1、将豆腐轻轻取出，切成大约1厘米厚的片状，然后用厨房纸巾吸去多余水分。

铁板樱玉豆腐的做法

2、在豆腐两面轻轻拍上一层薄薄的淀粉，以增加口感和防止豆腐破碎。

3、取一个平底锅，预热后倒入适量食用油，油温五成热时，放入豆腐片，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

4、另起锅，加入适量水，放入樱花瓣，小火煮出樱花香气，捞出花瓣，留下花水。

5、将鸡蛋打散，加入生抽、盐、糖调味，再加入煎好的豆腐，轻轻拌匀。

铁板樱玉豆腐的做法

6、锅中再倒入适量油，油热后倒入豆腐和蛋液，用中火煎至蛋液凝固。

7、最后撒上葱花，用余温加热片刻，即可出锅。

将这道铁板樱玉豆腐摆放在铁板上，热气腾腾，豆腐的嫩滑与樱花的清香相互交融，让人食欲大增，这不仅是一道美味的佳肴，更是一种视觉和味觉的双重享受。

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铁板樱玉豆腐的做法